Поговорим о еде в Стамбуле?

И не о еде в ресторанах, а о простой уличной еде.

Ведь Стамбул – это рай для любителей вкусно покушать. Переживать о чистоте не стоит – здесь везде чисто и вкусно.

Итак, мой список любимой уличной еды Стамбула.

• ✔ Кумпир
  Огромная картошка. Картошку эту запекают, разрезают и очень интенсивно перемешивают мякоть с маслом и сыром до пюреобразного состояния.
  Сверху кладут различные начинки – оливки, сосиски, кукурузу и кучу всего другого на ваш выбор.
  Самая вкусная – на азиатской стороне, недалеко от причала Уськюдар.
  Стоимость – 30 лир.

• ✔ Гезлеме
  Большая тонкая лепешка, которую тонко-тонко раскатывают, кладут начинку и пекут на специальном раскаленном круге.
  Самое вкусное гезлеме мы ели у бабушки-турчанки на холме Пьер Лотти в районе Эйюп.
  Стоимость – 15 лир.

• ✔ Балык экмек
  Это свежайшая скумбрия на гриле в мягчайшей булочке, которую немного припекают, чтобы появился нежный хруст и легкий запах дыма
  К скумбрии добавляют сладкий лук, помидор и немножко латука и лимонного сока.
  Самый вкусный балык экмек на причале Каракёй, кафешка Derya Kafeterya
  Стоимость – 18 лир.

• ✔ Ислак гамбургер
  Или мокрый гамбургер.
  Это две булочки с сочной бараньей котлетой между ними. Пряный соус пропитывает булочки придавая им и мясу исключительную сочность.
  Лежат гамбургеры в специальной витрине, подогреваемые паром. В холодную погоду нет ничего более согревающего и сытного.
  Самые вкусные гамбургеры – на площади Таксим.
  Стоимость – 10 лир.

• ✔ Мидье долма
  Или мидии с рисом.
  Продаются практически везде представляют собой мидию, Которую нафаршировали рисом с пряностями и перцем.
  Кушать нужно сбрызнув лимонным соком.
  Продают мидии чаще всего ближе к причалам.
  Стоимость 1 штуки от 1 до 2 лир.

• ✔ Жареные каштаны и кукуруза
  Каштаны продают на развес, от 100 гр.,есть их нужно не дав остыть.
  Вместе с каштанами продают кукурузу – гриль в початках.
  Стоимость 100 гр каштанов от 17 до 25 лир
  Стоимость кукурузы от 3 лир.

Сохраняйте себе список и обязательно попробуйте, когда будете в Стамбуле.

Ваш турагент, Ксения В.
+380 67 298 52 08