Классификация французских вин

Мы уже рассказывали о винах Франции. Но французское виноделие – тема настолько неисчерпаемая, что говорить о нем можно бесконечно.

Сегодня расскажем, как правильно читать этикетки на винных бутылках.

  • 🍾 Итак, начнем с качества. Качество французских вин определяется в таких терминах.
  • 🔹 1. VdF (Vin de France), ранее VdT (Vin de Table) – столовые вина. Самая большая группа вин, впрочем, большей частью вполне достойных. Более того, бывают случаи, когда производители дорогих и качественных вин отказываются следовать правилам, утвержденным для следующих категорий, и переходят в категорию Vin de France.
  • 🔹 2. VdP (Vin de Pays) – региональные, местные вина, или вина земель – более высокая ступень качества. Виноград для них собирается со строго определённых местностей, которых во Франции более 100, названия которых и носят эти вина.
  • 🔹 3. VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure) – марочные вина высшего качества. Устаревшая категория, сейчас практически не используется.
  • 🔹 4. AOC (Appellation d`Origine Contrôlée) – группа наивысшего качества. Высшая категория французских вин, гордость французского виноделия.
  • 🍾 Классификация французских вин по цвету более-менее традиционная. Ну, почти..
  • 🔹 Белое вино (Vin blanc)
  • 🔹 Красное вино (Vin rouge)
  • 🔹 Розовое вино (Vin rosé)
    • Кстати, совсем недавно, 11 июня отмечался День розового вина. А во Франции, напомню, розовыми винами славится прежде всего Прованс.
  • 🔹 Серое вино (Vin gris)
    • Неожиданно, да? На самом деле они не совсем серые, скорее, бледно-розовые. Делаются по технологии, близкой к технологии производства розовых вин, но получаются боле легкими и свежими.
  • 🍾 Наконец, вот еще и ориентиры по сахаристости:
  • 🔹 Сухое вино (Vin sec) – менее 2 грамм сахара на литр
  • 🔹 Полусухое вино (Vin demi-sec) – от 2 до 30 грамм сахара на литр
  • 🔹 Сладкое вино (Vin moelleux) – от 30 до 50 грамм сахара на литр
  • 🔹 Ликерное вино (Vin liquoreux) – более 50 грамм сахара на литр

Французские вина широко представлены и в наших магазинах. Но, поскольку Европа постепенно открывается для туризма – надеемся, что вскоре эти вина мы сможем попробовать на берегах Роны и Луары. Все буде добре! 🥂

facebook

Ваш турагент, Ксения В. 🍒
+380 67 298 52 08

# пьяная пъятница
# франция # вино